新金都飯店2016年度技能大賽喜獲佳績
發(fā)布時(shí)間：2016-09-27瀏覽人數(shù)：
為進(jìn)一步增強(qiáng)酒店員工的服務(wù)意識，提高服務(wù)技能水平，促進(jìn)員工之間的交流和學(xué)習(xí)，蘇州市新金都飯店有限公司今年首次派出12名選手參加了會(huì)議中心（集團(tuán)）舉辦的2016年度技能大賽9個(gè)項(xiàng)目中的6項(xiàng)，并取得了三個(gè)二等獎(jiǎng)，三個(gè)三等獎(jiǎng)，三個(gè)鼓勵(lì)獎(jiǎng)的良好成績。
在中餐擺臺(tái)比賽、水電維修比賽、團(tuán)體職工餐比賽、綜合知識競賽、中式鋪床比賽和個(gè)人菜肴比賽中，金都參賽選手嵇金金與黃曉錦，分獲中餐擺臺(tái)第二名和三等獎(jiǎng)；楊智偉、陸榮華分獲個(gè)人菜肴二、三等獎(jiǎng)；舒斌、吳建良獲得團(tuán)體職工餐二等獎(jiǎng)；王德生獲得水電維修鼓勵(lì)獎(jiǎng)；由周春妮、朱潔、劉秀萍組成的綜合知識競賽隊(duì)在必答、共答題中獲得滿分的有利情勢下，由于不熟悉搶答規(guī)則，遺憾獲得鼓勵(lì)獎(jiǎng)。
在這次技能大賽中值得一提的是獲得中式鋪床三等獎(jiǎng)與鼓勵(lì)獎(jiǎng)的金都客房部沈定群、沈定梅姐妹倆。在接到參加中式鋪床比賽任務(wù)后，姐妹倆一直擔(dān)心完不成任務(wù)，因?yàn)榫频暌回灥匿伌膊僮魇址ǜ荣愐蟮牟罹嗌踹h(yuǎn)。姐妹倆迎著困難上，每天下班后留在酒店里對照要求埋頭苦練，還不時(shí)地翻看參考視頻，一遍又一遍地甩單、定位、包角、套被子、枕頭，卡著時(shí)間練。沈定群多次表示自己“壓力山大”，晚上睡覺都在想著哪里動(dòng)作不夠好，需要繼續(xù)改進(jìn)。通過短短二周時(shí)間的練習(xí)，從完全陌生的手法到規(guī)定時(shí)間內(nèi)能按要求完成鋪床，姐妹倆完成了一個(gè)看似不可能的任務(wù)，對自我的突破也是她們本次比賽最大的收獲，同時(shí)也為金都客房部的標(biāo)準(zhǔn)化操作打下了良好基礎(chǔ)。
通過本次比賽，進(jìn)一步激發(fā)了酒店員工的積極性，為酒店服務(wù)樹立了新的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)桿和榜樣。下一步，新金都飯店將在集團(tuán)的指導(dǎo)下，進(jìn)一步加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀酒店服務(wù)型專業(yè)人才，不斷提升酒店整體服務(wù)水平和質(zhì)量，樹立起更加專業(yè)的品牌形象。
